동의보감 탕액편 · 우리 약초
한눈에 보는 우리 약초
효능과 먹는 법을 한자리에
「동의보감」 탕액편은 우리 땅에서 나는 1,400여 가지 약재를 갈무리한 거대한 약초 사전이었습니다. 그 정신을 이어, 감초마켓이 그동안 소개해 온 약초·약이 되는 음식들을 "이런 효능에, 이렇게 드시면 됩니다" 로 간추려 한자리에 모았습니다. 가볍게 훑어보시고, 더 궁금한 약초는 제목을 눌러 자세한 이야기로 들어가 보세요.
「동의보감」(1613) 본문 면 — 우리 약재의 성질과 쓰임을 정리했다Wikimedia Commons · Public Domain
01
기운을 북돋우는 보(補)하는 약재 몸의 기운과 피를 보태고, 지친 몸을 일으켜 세운다고 본 약재들입니다.
인삼자세히 › 이런 효능 면역력을 높이고 기력 회복을 돕습니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로, 또는 닭과 함께 삼계탕으로.
산양삼자세히 › 이런 효능 원기를 보강하고 피로 회복을 돕습니다.
이렇게 드세요 새벽 공복에 생으로 씹거나, 달임·삼계탕으로.
녹용자세히 › 이런 효능 기력 회복과 면역력 강화를 돕습니다.
이렇게 드세요 달여서 탕으로, 또는 분말을 꿀물에 타서.
당귀자세히 › 이런 효능 혈을 보하고 혈액순환을 돕습니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로, 또는 삼계탕·나물 무침으로.
황기자세히 › 이런 효능 기를 보하고 면역력 증강을 돕습니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로, 또는 대추와 삼계탕으로.
구기자자세히 › 이런 효능 눈 건강과 항산화 작용을 돕습니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로, 또는 밥·죽에 넣어.
대추자세히 › 이런 효능 비위를 돕고 마음을 편안하게 합니다.
이렇게 드세요 씨째 차로 끓이거나 삼계탕·약밥에 넣습니다.
산수유자세히 › 이런 효능 간·신을 보하고 원기 회복을 돕습니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로, 또는 약술·환으로.
두충자세히 › 이런 효능 간·신을 보해 근골을 튼튼히 합니다.
이렇게 드세요 껍질을 물에 달여 차로 마십니다.
오가피자세히 › 이런 효능 피로 회복과 혈압 조절을 돕습니다.
이렇게 드세요 껍질을 물에 달여 차로, 또는 술로 담가.
흑염소자세히 › 이런 효능 뼈 건강과 혈관 건강을 돕습니다.
이렇게 드세요 진액을 하루 1~2회 데워서, 또는 탕으로.
02
목·기관지·소화를 돕는 약재 기침과 가래를 가라앉히고, 속을 따뜻하게 하며 소화를 돕는다고 본 약재들입니다.
감초자세히 › 이런 효능 목을 편하게 해 기침·가래를 가라앉히는 데 도움이 됩니다.
이렇게 드세요 물에 달여 차로 마십니다.
생강자세히 › 이런 효능 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕는다고 알려져 있습니다.
이렇게 드세요 얇게 썰어 달여 차로 마십니다.
계피자세히 › 이런 효능 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 돕는다고 합니다.
이렇게 드세요 생강과 달여 수정과·차로 마십니다.
오미자자세히 › 이런 효능 갈증을 덜고 기침을 가라앉히는 데 도움이 됩니다.
이렇게 드세요 찬물에 우려 차로 마십니다.
도라지자세히 › 이런 효능 가래를 덜어 목과 기관지를 편하게 합니다.
이렇게 드세요 무침·볶음 반찬이나 꿀에 재워 차로 즐깁니다.
더덕자세히 › 이런 효능 폐와 기관지를 촉촉하게 해 기침에 도움이 됩니다.
이렇게 드세요 구이·무침 반찬으로 먹습니다.
무자세히 › 이런 효능 소화를 돕고 가래를 덜어준다고 합니다.
이렇게 드세요 생채·국·조림 등 반찬으로 먹습니다.
칡자세히 › 이런 효능 숙취 해소와 혈액순환에 도움을 준다고 합니다.
이렇게 드세요 뿌리를 달여 칡차로 마십니다.
질경이자세히 › 이런 효능 가래를 덜고 소변을 잘 나가게 돕는다고 합니다.
이렇게 드세요 잎을 데쳐 나물로, 또는 달여 차로 마십니다.
모과자세히 › 이런 효능 목과 기관지를 편하게 하는 데 도움이 됩니다.
이렇게 드세요 설탕·꿀에 재운 모과청을 물에 타 차로 마십니다.
03
밥상 위의 채소·과일·곡식 날마다 먹는 흔한 먹을거리이면서, 옛사람들이 약으로도 즐겨 쓴 것들입니다.
배자세히 › 이런 효능 기관지를 부드럽게 하고 갈증을 풀어줍니다.
이렇게 드세요 생으로 먹거나 생강·꿀과 배숙으로 끓여 먹습니다.
사과자세히 › 이런 효능 장 건강을 돕고 갈증을 풀어줍니다.
이렇게 드세요 껍질째 생으로 먹거나 즙·조림으로 먹습니다.
감자자세히 › 이런 효능 위장을 편안하게 하고 부기를 덜어줍니다.
이렇게 드세요 찌거나 삶아 먹고, 식혀서 먹으면 더 좋습니다.
배추자세히 › 이런 효능 열을 내리고 소화를 도와줍니다.
이렇게 드세요 국·김치로 끓여 먹거나 생으로 무쳐 먹습니다.
상추자세히 › 이런 효능 마음을 안정시키고 잠을 편하게 합니다.
이렇게 드세요 쌈으로 싸 먹거나 잎을 우려 차로 마십니다.
앵두자세히 › 이런 효능 기운을 북돋우고 갈증을 풀어줍니다.
이렇게 드세요 씻어 생으로 먹거나 화채·잼으로 즐깁니다.
메밀자세히 › 이런 효능 열을 내리고 소화를 도와줍니다.
이렇게 드세요 국수·전병으로 먹거나 볶아 차로 마십니다.
식초자세히 › 이런 효능 소화를 돕고 피로 회복에 좋습니다.
이렇게 드세요 식후 물에 5~10배 희석해 조금씩 마십니다.
마늘자세히 › 이런 효능 몸을 따뜻하게 하고 소화를 도와줍니다.
이렇게 드세요 익혀 요리에 넣거나 생으로 조금씩 곁들입니다.
04
산이 주는 버섯과 나물 맑은 산에서 거둔 버섯과 봄나물로, 향과 더불어 몸을 돕는다고 본 것들입니다.
잔대자세히 › 이런 효능 폐를 윤택하게 하고 마른기침·갈증을 다스립니다.
이렇게 드세요 봄 새순은 나물로, 가을 뿌리는 차·장아찌로 즐깁니다.
곰취자세히 › 이런 효능 가래 낀 기침과 염증을 다스린다고 전해집니다.
이렇게 드세요 어린잎은 쌈으로, 데쳐서 나물·묵나물로 먹습니다.
곤달비자세히 › 이런 효능 폴리페놀·칼슘이 풍부해 관절·뼈 건강에 좋다고 봅니다.
이렇게 드세요 어린잎은 생쌈으로, 데쳐 나물로도 즐깁니다.
버섯자세히 › 이런 효능 베타글루칸이 면역 균형을 돕는 것으로 알려져 있습니다.
이렇게 드세요 익혀서 볶음·국으로, 기름과 함께 조리하면 좋습니다.
표고버섯자세히 › 이런 효능 입맛을 돋우고 기력을 보하며 정신을 맑게 합니다.
이렇게 드세요 볶음·국물 요리로, 햇볕에 말려 쓰면 더 좋습니다.
송이버섯자세히 › 이런 효능 기를 보하고 입맛을 돋우며 장을 이롭게 합니다.
이렇게 드세요 씻지 말고 닦아 살짝 굽거나 송이밥으로 담백하게.
두릅자세히 › 이런 효능 풍·습을 몰아내 관절통에 쓰고 입맛을 돋웁니다.
이렇게 드세요 데쳐서 초고추장 무침·전·장아찌로 즐깁니다.
개두릅자세히 › 이런 효능 풍·습을 몰아내 관절·신경통에 두루 쓰여 왔습니다.
이렇게 드세요 데쳐서 초고추장 무침·전·솥밥으로 즐깁니다.
옻순자세히 › 이런 효능 어혈을 풀고 경락을 덥혀 냉증에 쓰여 왔습니다.
이렇게 드세요 장갑 끼고 푹 데쳐 옻독을 우려낸 뒤 무침·전으로.
녹차자세히 › 이런 효능 머리를 맑게 하고 갈증을 풀며 소화를 돕습니다.
이렇게 드세요 65~75℃ 물에 잘게 우려 차로 마십니다.
같은 약초라도 몸 상태와 체질에 따라 맞고 안 맞음이 다릅니다. 옛사람들이 "약이 되는 음식"이라 부른 까닭은, 날마다 먹는 것 속에 이미 몸을 돌보는 길이 있었기 때문입니다. 욕심내어 한꺼번에 많이 들기보다, 제철에 알맞게 즐기는 것이 가장 좋은 약입니다.
알려 드립니다. 이 글은 「동의보감」의 약재 정신을 잇는 교양 정보이며, 진단이나 치료, 약 처방을 대신하지 않습니다. 약초·약재는 체질·복용 중인 약·임신 여부에 따라 주의가 필요하니, 약으로 드실 때에는 한의사 등 전문가와 상담하시기 바랍니다. 알레르기가 있거나 이상 반응이 나타나면 즉시 중단하고 진료를 받으세요.
참고 자료
「동의보감」 탕액편 — 허준, 1613 (한의학고전DB·위키문헌 「동의보감」)
효능·먹는 법은 감초마켓 약초 기사 본문을 간추린 것입니다. 자세한 내용은 각 약초의 '자세히' 링크에서 확인하실 수 있습니다.
이미지 출처 및 라이센스
「동의보감」 본문 면 — Wikimedia Commons, Public Domain
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